さて！！
「珈琲講座」の次は
「和食とは」「日本食とは」をテーマに
『老舗旅館の料理長に聞く和食基礎講座』です！
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世代を超えて受け継がれてきた習慣である「和食」
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今回は
丹後の大自然を宝物と位置づけ
食材を吟味され丹後の「食」を探求し
訪れた方々に丹後の風土と味を満喫していただくべく
日々精進されておられる
京丹後市網野町浅茂川の「万助楼」料理長
@大町 英継 さま にご登壇いただきます。
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またまた、豪華すぎる内容となっております。
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素朴な疑問から プロフェッショナルな疑問まで
気軽に質問いただけ、
ダシ汁のひき方の実演や試飲も。
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日本の文化を見つめなおすきっかけにもなるかと思います。
是非、ご参加ください。
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申込受付は 9月10日から開始となります。
（Google申込9月10日までクローズしています。）
定員20名
他地区の方も申込可能ですが定員を超えた場合は
四辻区民優先となります。
問合せ先 四辻地区公民館 42-0812
