６月13日（木）
公民館リクエスト講座
「珈琲のプロフェッショナルに聞く豆知識講座」を開催いたしました。講師に 京都 yosano roaster 小西栄二さんをお招きし、
◇焙煎方法×3種類
◇品種×3種類
◇温度の違い×2種類
◇焙煎度合い×2種類
計12杯の珈琲試飲と世界で受賞されたカカオ5種類という、とても贅沢な、そして濃厚な時間を過ごしました。
参加者さんからは、
・珈琲の奥深さを知った
・焙煎・品種・温度・ひき方・ドリップ方法で味が変わることを実感できて興味深かった。
・これから珈琲を買う時の参考になります。
・自分の好みが知れた。 など、、、
この講座を通して自分自身の好きな味や温度などを発見することもできたそうです。
また、講師：小西さんについても、珈琲に対して真摯に向き合い自分の目指す方向を追求されていることに感銘を受け、お話を聞く事が出来ました。生活の中での豊かさに触れる機会となりました。との声もいただきました！！
今回お世話になりました 京都 yosano roaster さん、ありがとうございました。次回はカカオ講座を！の声も聞いておりますので、またその際はよろしくお願いいたします。
珈琲講座でたっぷり珈琲について学び、美味しい珈琲をたっぷり体験し、満足な時間を過ごされた分、眠れない夜を過ごされた方も数人いらしゃったとか。
