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2月6日（木）は
今年度ラストの公民館リクエスト講座
「クラフトビール講座」でした。
㈱ローカルフラッグ 濱田氏による
豪雪の中、たくさんの参加者さん。
ありがとうございました！！
与謝野町のビール？
与謝野ホップ？
実際なんなん！？
そんな区民さんのリクエストからの講座。
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加畑館長の恒例、おもしろ挨拶から始まり
場が和んだところで濱田氏のご紹介から講座が始まりました。
なぜ、この若さで会社を立ち上げたのか
なぜ、ビールを作ろうと思ったのか
なぜ、与謝野町で挑戦しようと思ったのか
など。
濱田氏の熱い想いも語っていただけました。
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「挑戦する」
なかなか難しいですよね。
色々と出てきます。
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発信する。
知ることにより、
そこには少なからず発見が生まれますよね。
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講座に参加された方は
たくさんの気付きを得られたようでした。
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今回、講師からの逆質問も多く(笑)
参加者さんの中でASOBIを飲まれた方はどのくらい
いらっしゃいますか。の問いに
なんと90％の方が飲んだことがあると答えました！！
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市販で販売されているクラフトビールはASOBIのみですが
現在までに約25種類のクラフトビールを作ってこられた
そうです。
小規模醸造所のメリット「小ロットで多品目作れる」
そして、
「作り手の顔が見れる」
確かに・・・。普段飲んでいるビール。
そのビールを作った人の顔って・・・
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なるほど・・・でした。
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今回も事前に参加者さんから質問内容を
事前にお預かりしていましたが
その中より
①牡蠣殻を使っていると聞きましたが・・・
問題となっている牡蠣殻。
なんと、牡蠣殻は水の硬度の調整ができるなど
環境保全にもなり
おいしいビールを作る過程にも役立っているんですね。
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②そもそもクラフトビールってなに
小規模なブルワリーで伝統的な製法を用いて作られるビール
のことなんです
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他にもたくさんの質疑応答。
参加された方だけの知識空間。
みなさん楽しそうでした。
試飲・特別おつまみも楽しみのひとつですね。
今回は、3種類の試飲
そして、TANGOYA店長自らお越しくださり
丹後の食材をふんだんにつかったおつまみを
提供してくださいました。ありがとうございます！
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大学生の時に地域が衰退していく現状を知り
行動を起こし今に至る濱田氏。
最近では中学校で出前授業をされるなど
地域の若者に発信する活動も多くされています。
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地域の事、地域のこれから、
これからを担う子供たちの選択肢、夢。
クラフトビールの事だけではなく
色々と学びある講座となりました。
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参加者のみなさま
㈱ローカルフラッグのみなさま
ありがとうございました。
また、来年度も
公民館講座をお楽しみに
